I. Zásady provozu

Školní jídelna zabezpečuje stravování dětí a stravování vlastních zaměstnanců. Provoz ŠJ se řídí zejména vyhláškou č.107/2005, o školním stravování, vyhláškou č. 84/2005 Sb., o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě v příspěvkových organizacích zřízených územními samosprávnými celky, vyhláškou č. 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných, nařízení E.S. 852/2004, o hygieně potravin a dále příslušnými hygienickými předpisy, včetně novelizací. Jídelní lístek je vyvěšen na nástěnce v šatně MŠ. Za jeho sestavování zodpovídá kuchařka a vedoucí školní jídelny. Je sestavován na základě výživových norem zdravé výživy a dodržování spotřebního koše vybraných potravin.

II. Provoz výdejny

III. Organizace stravování a pitný režim

Školní jídelna slouží ke stravování dětí mateřské školy. Příprava stravy probíhá v kuchyni MŠ Čáslav Jahodová, odkud se jídlo každý den dováží v uzavíratelných termoportech a hlídá se jeho teplota. Dbá se na to, aby se dodržovaly časové rozestupy mezi přesnídávkou, obědem a odpolední svačinou. Na děti nespěcháme, nenutíme je do dojídání jídla. Dbáme však, aby dítě přijímalo dostatek tekutin, pitný režim je dětem připomínán. Děti mají k dispozici nápoj již od 6. 30 hodin. Ten se během dne doplňuje podle potřeby do uzavíratelné nádoby. Čaj vaří pracovnice výdejny ve varné konvici v kuchyni, dále si děti mohou vybrat vodu se sirupem, multivitamín, mléko či vodu s citronem. V jarním a letním období se dětem dává do konvice voda s citronem, která se nosí sebou na zahradu. Děti
v k pití používají skleniček, které po použití odkládají na k tomu označené místo. Skleničky podle potřeby pracovnice výdejny umývá a
doplňuje čisté.

Děti se stravují na třídě. Jídlo se vydává pracovnicí výdejny dětem tak, aby byly co nejvíce vedeny k samostatnosti.  Děti si samostatně prostírají před svačinou i obědem. Svačiny si děti samostatně odebírají z polic pod výdejním okýnkem. Během oběda je dětem nalita polévka pracovnicí výdejny a pro druhý chod si postupně chodí k výdejnímu okýnku. Po dojedení svačin i oběda děti odnášejí špinavé  nádobí do k tomu určených prostor. Pracovnice výdejny průběžně špinavé nádobí odnáší. Za čistotu stolů během dne odpovídá pracovnice výdejny. Mimořádný úklid během výdejní doby (rozlité nádobí, rozlitý čaj) zajišťuje ředitelka či učitelka podle toho kdo má v té době pracovní směnu.

IV. Výše stravného

Výše stravného je určena dle vyhlášky o školním stravování 107/2005 Sb., kde jsou strávníci zařazovány do jednotlivých věkových skupin na dobu školního roku, ve kterém daného věku dosahují. Školní rok začíná 1. září a končí 31. srpna následujícího roku.

Nápoje jsou součástí každého jídla,
ostatní pitný režim pro děti je zajištěn během celého dne v rámci pitného
režimu.

V. Stravování – rozsah a úhrada stravného

Ke stravování se přijímají strávníci na základě vyplněné přihlášky, kterou obdrží od Jídelny MŠ Čáslav Jahodová.  Při přijetí dítěte do MŠ jsou rodiče dítěte seznámeni se způsobem a rozsahem úhrady za stravování. Rozsah se stanoví tak, aby se dítě, je-li v době podávání jídla v MŠ stravovalo vždy / Vyhláška o MŠ č. 14/2005, §4 /.

Spolu s přihláškou od jídelny zákonní zástupci dostávají podrobné instrukce, jakým způsobem budou hrazeny zálohy, kam budou zasílány, dobu uhrazení, číslo účtu i způsob jakým budou vraceny přeplatky.

Ředitelka školy může po předchozím písemném upozornění zástupci dítěte ukončit předškolní vzdělávání, jestliže opakovaně neuhradí úplatu za školní stravování ve stanoveném termínu a nedohodne si s ředitelkou jiný termín úhrady /Zákon č.561/2004, § 35, odst. 1d/.

VI. Odhlášky stravného

Odhlášku lze provést telefonicky na tel. čísle 327 312 177, od 6.30 – 10.00 hod. na následující den (dny). 

VII. Přerušení provozu MŠ

Přerušení provozu z organizačních či technických důvodů se uvádějí v dostatečném časovém předstihu. V těchto dnech se jídlo nedováží.

VIII. Vyzvednutí stravy v době nemoci či náhlé
nepřítomnosti

Zákonní zástupci dětí si mohou vyzvednout oběd do jídlonosičů pouze první den nepřítomnosti dítěte. První den neplánované nepřítomnosti dítěte ve škole se podle vyhlášky č. 107/2005 Sb., považuje za pobyt ve škole, ostatní dny nemá dítě nárok na dotovanou stravu a je povinen odhlásit obědy. Za neodebranou nebo neodhlášenou stravu se finanční náhrada neposkytuje. Nevyzvednutá strava v l. den nepřítomnosti ve škole propadá bez náhrady. Další obědy v době nemoci musí být odhlášeny. Strávníkům, kterým je oběd vydáván do jídlonosičů je přísně vymezen čas a prostor pro jejich odběr. Tento výdej je pouze od 11.30 hod. do 12.00 hod. Pokrm je určen k okamžité spotřebě!

IX. Jídelníček

Je na každý týden vyvěšen na nástěnce v šatně dětí a umístěn webových stránkách mateřské školy. Školní jídelna zabezpečuje především stravování dětí, proto je výběr jídel na jídelníčku podmíněn správnými výživovými normami pro školní stravování.

X. Dotazy, připomínky

Dotazy, připomínky, případné problémy řešte ihned přímo s vedoucí ŠJ, případně s vedením mateřské školy Čáslav.

XI. Alergeny v potravinách

Označování alergenů je legislativně stanoveno na datum od 13. 12. 2014 v souladu s potravinovým právem. Předpisy stanovují specifické požadavky na označování alergenových složek, u kterých je vědecky prokázáno, že vyvolávají u spotřebitelů alergie nebo nesnášenlivosti představující nebezpečí pro zdraví. Je tedy požadováno, aby veškeré složky byly zřetelně označeny názvem příslušné alergenní složky, pokud není přímo v názvu potraviny nebo jídla. Od 13. 12. 2014 vstupuje v platnost nová povinnost značení alergenů. Školní jídelna je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou. Jídelna má pouze funkci informační, tak jako každý výrobce potravin a pokrmů. Označení přítomnosti alergenu bude vyznačeno na jídelním lístku číslem, seznam legislativně stanovených alergenů s označením čísla bude vyvěšen u každého jídelního lístku. Přítomnost alergenu bude přenesena z receptur a ingrediencí,
které byly použity pří výrobě jednotlivých pokrmů ve školní jídelně.

Odvolání na legislativu:
EU – 2000/13 do 13. 12. 2014 a pak nahrazena 1169/2011 EU článek 21 ČR – Vyhláška 113/2005 Sb. O způsobu označování potravin a tabákových výrobků,§ 8 odst.10

Vnitřní řád školní jídelny vstupuje v platnost 1. 9. 2024. Je závazný pro všechny zaměstnance školy a zákonné zástupce dětí. Směrnice podléhá aktualizaci podle potřeb a změn. Doplňování a případné změny uvedených ustanovení směrnice provádí ředitelka školy.

Dodatek č. 1 k vnitřnímu řádu školní výdejny dle § 4 odst. 10 vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování, ve znění novely č. 310/2025 Sb.

1. Zařízení školního stravování umožní dítěti navštěvující mateřskou školu konzumaci vlastního jídla v době školního stravování ve školní výdejně. Případně poskytne nezbytnou pomoc (např. otevření boxu) v podobném rozsahu, jako je poskytována ostatním dětem, aby se najedly. Nezbytná pomoc nezahrnuje ohřev jídla ani jeho převzetí a uchování v lednici. Za obsah a kvalitu tohoto jídla zařízení školní výdejna neodpovídá.
2. I dítě konzumující vlastní stravu je povinné se řídit vnitřním řádem školní výdejny.

Dodatek nabývá platnosti ode dne: 1. 9. 2025

Dodatek nabývá účinnosti ode dne: 1. 9. 2025